तकनीकी पैरामीटर

विवरण

Carrageenan 丨 Cas 11114-20-8 के विनिर्देश

वस्तु	विनिर्देश
श्रेणी	KB200R खाद्य ग्रेड
उपस्थिति	पीले पाउडर के लिए तन
कण आकार (200 जाल)	95% पारित
चिपचिपापन (1.5%, 75 डिग्री)	5 एमपीए · एस मैक्स
जेल की ताकत (1.5% + 0। 20 डिग्री पर 2% kcl, 12h -16h)	450 ग्राम\/सेमी अधिकतम
सुखाने पर हानि (105 डिग्री, 4 एच)	12% अधिकतम
कुल राख (550 डिग्री)	15%–40%
पीएच (1%)	8–11
सल्फेट	15%–40%
एसिड अघुलनशील राख	1% अधिकतम
एसिड अघुलनशील पदार्थ	15% अधिकतम
लीड (पीबी)	5 पीपीएम मैक्स
आर्सेनिक (एएस)	3 पीपीएम मैक्स
बुध (एचजी)	1 पीपीएम मैक्स
कैडमियम (सीडी)	2 पीपीएम मैक्स
कुल प्लेट गिनती	5, 000 cfu\/g अधिकतम
खमीर और मोल्ड्स	300 सीएफयू\/जी मैक्स
इशरीकिया कोली	5 जी में अनुपस्थित
सैल्मोनेला	10g में अनुपस्थित

अवलोकन

Carrageenan 丨 Cas 11114-20-8 कुछ लाल शैवाल से प्राप्त एक प्राकृतिक हाइड्रोकार्टोइड है। यह रैखिक सल्फेटेड पॉलीसेकेराइड्स से बना है और इसका व्यापक रूप से इसका उपयोग इसके गेलिंग, मोटा होने, पायसीकारी और गुणों को स्थिर करने के लिए किया जाता है। इसमें भोजन और गैर-खाद्य अनुप्रयोगों में अलग-अलग कार्यात्मकताओं के साथ तीन मुख्य प्रकार-कप्पा, कोटा, और लैम्ब्डा-प्रत्येक हैं।
इसकी प्राकृतिक उत्पत्ति, बायोडिग्रेडेबिलिटी और बहुमुखी कार्यक्षमता के लिए धन्यवाद, कैरेजेनन खाद्य प्रसंस्करण, फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधन और जैव प्रौद्योगिकी में एक प्रमुख घटक है।

अनुप्रयोगCarrageenan 丨 Cas 11114-20-8

1। खाद्य उद्योग
Carrageenan 丨 Cas 11114-20-8 को बड़े पैमाने पर खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग किया जाता है, जो कि जैल बनाने, पायस को स्थिर करने और बनावट को बढ़ाने की क्षमता के कारण होता है।
एक। डेयरी और संयंत्र आधारित दूध
● चॉकलेट दूध में कोको के पृथक्करण को रोकता है।
● गैर-डेयरी पेय (जैसे, बादाम, जई, सोया दूध) को स्थिर करता है।
● माउथफिल और चिपचिपाहट में सुधार करता है।
बी। मांस और पोल्ट्री उत्पाद
● हैम, सॉसेज और डेली मीट में नमी बनाए रखता है।
● स्लाइसिंग में सुधार करता है और पैक किए गए मीट में पर्ज को रोकता है।
सी। डेसर्ट और गेल्ड उत्पाद
● पुडिंग, जेली, कस्टर्ड और सॉफ्ट कैंडीज के लिए स्थिर जैल बनाता है।
● कम-चीनी और शाकाहारी जिलेटिन प्रतिस्थापन में उपयोग किया जाता है।
डी। बेकरी और कन्फेक्शनरी
● आइसिंग, ग्लेज़ और फिलिंग में एक ह्यूमेक्टेंट और स्टेबलाइजर के रूप में कार्य करता है।
● भंडारण के दौरान उत्पाद स्थिरता बनाए रखता है।
ई। बीयर और पेय पदार्थ
● एक स्पष्ट एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है (जैसे, शराब बनाने की प्रक्रियाओं में)।
● कम-पीएच पेय पदार्थों की स्थिरता को बढ़ाता है।

2। दवा उद्योग
Carrageenan में विभिन्न फार्मास्युटिकल उपयोग हैं जो इसकी बायोकंपैटिबिलिटी, म्यूकोएडेसिव गुणों और चिपचिपापन नियंत्रण के कारण हैं।
एक। दवा वितरण प्रणालियाँ
● मौखिक गोलियों और कैप्सूल में एक उत्तेजक के रूप में उपयोग किया जाता है।
● जेल मैट्रिक्स गठन के माध्यम से दवा रिलीज दरों को नियंत्रित करने में मदद करता है।
बी। गले में लोजेंग और सिरप
● एक डिमुलस-सूथे के रूप में कार्य करता है गले में खराश और खांसी के लक्षण।
सी। सामयिक और योनि अनुप्रयोग
● जैल और स्नेहक में उपयोग किया जाता है; एंटीवायरल गुणों (जैसे, एंटी-एचपीवी और एंटी-एचआईवी क्षमता) के लिए अध्ययन किया गया।
● म्यूकोसल ऊतकों पर एक सुरक्षात्मक अवरोध बनाता है।

3। सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल
Carrageenan 丨 Cas 11114-20-8 व्यापक रूप से टॉयलेटरीज़, स्किनकेयर और हेयरकेयर उत्पादों में इसकी बनावट-बढ़ाने और मॉइस्चराइजिंग गुणों के लिए उपयोग किया जाता है।
● क्रीम और लोशन: चिकनी, गैर-चिकना बनावट प्रदान करता है और इमल्शन को स्थिर करता है।
● शैंपू और कंडीशनर: चिपचिपाहट को बढ़ाता है और एक समृद्ध, शानदार अनुभव देता है।
● टूथपेस्ट और माउथवॉश: एक बाइंडर और चिपचिपापन बढ़ाने के रूप में कार्य करता है।

4। जैव प्रौद्योगिकी और माइक्रोबायोलॉजी
● कुछ सूक्ष्मजीवविज्ञानी अनुप्रयोगों में अगर के लिए एक संस्कृति माध्यम विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
● नियंत्रित रिलीज़ सिस्टम के लिए एंजाइम या बायोएक्टिव्स को एनकैप्सुलेट कर सकते हैं।

5। औद्योगिक और पर्यावरणीय उपयोग
● बायोडिग्रेडेबल फिल्मों, जल शोधन और कृषि योगों में संभावित अनुप्रयोग।
● टिकाऊ पैकेजिंग सामग्री के लिए खोजा जा रहा है।

फ़ायदेCarrageenan 丨 Cas 11114-20-8

। प्राकृतिक और पौधे-आधारित
● जिलेटिन के लिए शाकाहारी-अनुकूल विकल्प।
● अक्षय समुद्री संसाधनों से लगातार निकाला गया।
Jact उत्कृष्ट कार्यात्मक बहुमुखी प्रतिभा
● कई कार्यात्मकता-गेलिंग, स्थिरीकरण, मोटा होना और इमल्सीफाइंग-एक्रॉस विविध अनुप्रयोगों की पेशकश करता है।
√ ठंड और गर्म प्रक्रिया संगतता
● कुछ प्रकार (जैसे, लैम्ब्डा-कैरेजेनन) ठंडे पानी में घुल जाते हैं, प्रसंस्करण को सरल बनाते हैं।
And सुरक्षित और नियामक अनुमोदित
● FDA, EFSA, FAO\/WHO द्वारा अनुमोदित, और यूरोपीय संघ में E407 के रूप में सूचीबद्ध।
● आमतौर पर खाद्य अनुप्रयोगों में सुरक्षित (GRAS) के रूप में मान्यता प्राप्त माना जाता है।
√ थर्मल और पीएच स्थिरता
● व्यापक तापमान और पीएच रेंज में प्रदर्शन को बनाए रखता है (विस्तारित अवधि के लिए बहुत अम्लीय वातावरण को छोड़कर)।

निष्कर्ष
Carrageenan 丨 Cas 11114-20-8 भोजन, दवा, व्यक्तिगत देखभाल और बायोटेक उद्योगों में उपयोग किए जाने वाले एक बहु-कार्यात्मक, संयंत्र-व्युत्पन्न पॉलीसेकेराइड है। अपनी प्राकृतिक उत्पत्ति, कार्यात्मक प्रदर्शन और व्यापक नियामक अनुमोदन के लिए मूल्यवान, कैरेजेनन बनावट, स्थिरता और स्वच्छ-लेबल अपील की मांग करने वाले उत्पाद डेवलपर्स के लिए एक हाइड्रोकार्बन के लिए एक गो-टू हाइड्रोकार्बन बनी हुई है।

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